skip to Main Content

Сухая засолка огурцов в пакете

Photo 09 1

Описание:

Малосольные, маринованные, и конечно же просто солёные огурцы, которые в немыслимом количестве консервирую на зиму, я очень и очень люблю. Но разнообразные рецепты малосольных огурцов для меня всегда были связанны с самим рассолом, а также тем, горячим или холодным он заливается. Но я никогда не готовил малосольные огурцы сухой засолки.

Инструкции

Сухая засолка огурцов в пакете9

Однако всё когда-то бывает в первый раз. Поэтому вечером пятницы, когда на следующее утро мы должны были большой компанией выехать на пикник, и бурно обсуждали предстоящее меню, а также кто что возьмёт-приготовит, мне на глаза попался один незамысловатый рецепт: «огурцы сухой засолки за 12 часов». И так как времени оставалось именно столько, я решил в качестве эксперимента сделать его.
Для него мне понадобилось:
• Один килограмм свежих огурцов. Я не брал мелкие, но все они должны быть одного размера, чтобы просолились равномерно и одинаково.

Сухая засолка огурцов в пакете8

• Небольшой пучок укропа. Его помойте и хорошо просушите.

Сухая засолка огурцов в пакете7

• Среднюю головку чеснока. Можете даже взять большой, это тот случай, когда «кашу маслом не испортишь».

Сухая засолка огурцов в пакете6

• И столовая ложка соли. Она обязательно должна быть крупного помола, экстра может горчить.

Сухая засолка огурцов в пакете4

Всё. Огурцы моем, протираем от лишней влаги и нарезаем некрупно, «на один укус»,

а укроп наоборот, мелко шинкуем.Засолка огурцов сухим способом3

а укроп наоборот, мелко шинкуем.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Всё вместе смешиваем в плотном пакете (очень хорошо, иначе огурцы просолятся неодинаково), максимально выгоняем воздух

Всё вместе смешиваем в плотном пакете (очень хорошо, иначе огурцы просолятся неодинаково), максимально выгоняем воздух и плотно завязываем. Для гарантии я положил их ещё в один пакет и ещё раз завязал.
Теперь на 12 часов (у меня получилось даже немного больше, так как делал вечером с расчетом на следующий день), убираем в холодильник. Кстати потом в этом же пакете огурцы было удобно везти, не боясь, что они протекут.

Вот и всё, малосольные огурцы сухой засолки готовы.

Вот и всё, малосольные огурцы сухой засолки готовы. И единственное, как прокомментировали эту незамысловатую закуску мои друзья, было что-то невразумительное, сквозь интенсивное жевание, вроде «а чего ты так мало их сделал»!? Так что в следующий раз количество ингредиентов этого блюда, я умножу минимум на три.

А вам – приятного аппетита.

Источник http://exoticpovar.ru

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top.Mail.Ru

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Back To Top
Поиск