skip to Main Content

Картофельные пирожки с капустой

Kartofelnye Pirozhki S Kapustoj 450×339

Используя самые простые ингредиенты, доступные по цене абсолютно всем, вы смежите приготовить нежные, румяные картофельные пирожки с капустой. Вся семья испытает истинное наслаждение, когда на стол подадут эти ароматные пирожки с домашней сметаной, как говорится, пальчики оближешь!

Рецепт картофельных пирожков с капустой

Для приготовления нам понадобиться:

  • Картошка – 10-12 шт. среднего размера;
  • Яйцо куриное одно;
  • Мука пшеничная 3-4 столовых ложки;
  • Соль по вкусу.
  • Для начинки возьмем:
  • 1/2 среднего кочана капусты;
  • Одну морковку среднего размера;
  • Среднюю луковицу,
  • Лавровый лист,
  • Душистый перец,
  • Соль,
  • Растительное масло для жарки.

Начнем приготовление. Картофель моем, чистим, режим на 4 части и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.

Картофельные пирожки с капустой

Пока варится картошка, подготовим начинку.

Капусту нарезаем тонкими, недлинными полосками. Морковь чистим, моем и натираем на средней терке. Лук нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло, выкладываем капусту, морковь, обжариваем до полуготовности.

Картофельные пирожки с капустой

Добавляем лук и обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, при этом периодически помешиваем.

Картофельные пирожки с капустой

В конце жарки добавляем лавровый лист, душистый перец горошком, солим.

Выкладываем готовую начинку и даем остыть.

Картофельные пирожки с капустой

Тем временем наш картофель готов. Сливаем воду и размягчаем толкушкой до однородной массы. Даем картошке немного остыть.

Картофельные пирожки с капустой

Добавляем в картофельное пюре яйцо, муку, перемешиваем до однородности.

Картофельные пирожки с капустой

Теперь, когда все составляющие готовы, начинаем формировать картофельные пирожки с капустой.

Присыпаем стол или разделочную доску немного мукой. Формируем из кусочков картофельного теста пирожки, набирая его столовой ложкой. Пара столовых ложек теста будет оптимальный размер для одного пирожка. Приминаем, на посыпанной мукой поверхности, в середину получившегося круга накладываем начинку и защипываем края.

Картофельные пирожки с капустой

Затем обваливаем заготовленный пирожок в муке, чтобы придать ему привычную классическую форму.

Подготовленные пирожки обжариваем на сковороде с рафинированным подсолнечным маслом до золотистого цвета с двух сторон. Готовим, не закрывая крышкой, т.к. все продукты, которые мы использовали, уже прошли термическую обработку.

Картофельные пирожки с капустой

Выкладываем ароматные, румяные пирожки на подготовленное блюдо, даем немного остыть, и подаем на стол со свежей домашней сметанкой или другими любимыми вами соусами. Можно также подавать к картофельным пирожкам с капустой любые свежие салаты, соленья и консервацию.

Картофельные пирожки с капустой

Приятного вам аппетита!

Источник https://vomenu.ru

Поделиться ссылкой:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top.Mail.Ru

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Back To Top
Поиск